Amarone della Valpolicella DOCG 2017
94,05 € – 182,40 €
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Der Amarone della Valpolicella ist eine Klasse für sich und verlockt durch seine rubinrote Farbe mit violettfarbenen Reflexen.
Dieser Cuvée sticht durch seinen typischen Falezze-Terroir Geschmack von edlen Gewürznoten und getrockneten roten Früchten heraus.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem eleganten, trockenen und vollmundigen Charakter, bestärkt durch seine intensiven und fruchtigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Waldbeeren.
Dieser intensive und geschmeidige, tanninreiche Wein beeindruckt mit einem gehaltvollen Abgang.
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Amarone della Valpolicella
Der Amarone ist ein ikonischer Wein aus dem Valpolicella, der durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben entsteht. Die Wahl des richtigen Erntezeitpunkts, wenn die Trauben voll ausgereift sind, ist einer der wichtigsten Faktoren für den Erfolg des Jahrgangs. Nach der Ernte werden die Trauben in einem eigens dafür konstruierten Raum unter natürlichen Bedingungen getrocknet, wodurch sie 30–35 % ihres Wassergehalts verlieren. Das Ergebnis sind geschmacklich konzentriertere Trauben, die schließlich für die Weinbereitung verwendet werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in einem Stahltank für drei Wochen, nachdem der Wein in einen neuen 500L-Tonneux aus mittelstark gebrannter französischer Eiche mit wöchentlichen Batonnagen umgefüllt wurde. Je nach Jahrgang entscheidet Luca Anselmi, wie lange der Wein in der Flasche reifen soll.
Weinglas-Empfehlung
Rotwein Ballonglas
7Tappi’s Empfehlung
Vor dem Genießen 3-4 Stunden vorher öffnen, wenn möglich dekantieren
Steckbrief
| Weinart | Rotwein |
| Weingut | Azienda Agricola Falezze di Anselmi Luca |
| Region | Venetien |
| Produktionsgebiet | Valpolicella |
| Jahrgang | 2017 |
| Klassifizierung | DOCG |
| Anbau | Biologisch |
| Rebsorten | Corvinone, Corvina veronese, Rondinella, Oseleta |
| Füllmenge | 0,75L / 1,5L / 3L / 5L / 9L / 12L |
| Alkoholgehalt | 15,50 % Vol. |
| Flaschenanzahl | 6.000 |
| Trinktemperatur | 16 °C |
| Bodentyp | Kalkhaltig, mäßig steinig, stellenweise hoch gelegen und gut drainiert |
| Höhenlage | 200-250 m ü. d. M. |
| Weinlese | September-Oktober |
| Reberziehung | Traditionelles Veroneser Pergola-Trainingssystem |
| Bepflanzungsdichte | 5.500 pro ha |
| Vinifikation | In Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen; rund 3 Wochen bei geringer Anzahl von Tresteraufgüssen |
| Veredelung | In neuen 500 L-Tonneaux aus mittelstark, angekohlter französischer Eiche, gefolgt von einer langen Ausbauphase in der Flasche |
| Alterungspotenzial | Bis 2047 |
| Geschmack | Trocken, vollmundig, fruchtig, schön mineralisch |
| Farbe | Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen |
| Nase | Intensive und fruchtige Aromen von Kirsche, Düfte von roten Früchten und Waldbeeren |
| Säuregehalt | 5,7 g/L |
| Restzuckergehalt | 5,54 g/L |
| Allergene | Sulfite |
| EAN |
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