Silvano Bolmida
Piemont – das ist die bezaubernde Region im Nordwesten Italiens.
„Ad pedem montium“ bedeutet in Bezug auf die Alpen "am Fuße der Berge". Naturgeografisch gesehen zählen wir dazu die südliche Alpenregion, die Po-Ebene, die Hügellandschaft im Südosten der Region sowie auch – heute unter autonomem Status – das Aostatal.
Piemont ist als Region für seine Vielzahl an bekannten UNESCO-Welterben, wie darunter die Weinanbaugebiete der Langhe-Roero und des Monferrato. Mit seinen fruchtbaren Böden bietet es deshalb vorzügliche Bedingungen für den Weinanbau an.
Auf stolzen 480 m Höhe befindet sich die Gemeinde Monforte D´Alba. Dort ist der landwirtschaftliche Betrieb Silvano Bolmida zu finden. Seit 7 Jahren trägt die Bolmida-Familie den Titel für eine nachhaltige Landwirtschaft und ist Mitglied der Organisation „Suolo e Salute“.
Die Bewirtschaftung der ca. 7,4 Hektar Fläche unterliegt dem Ziel, unter strikter Einhaltung hoher Qualitätsstandards ökologisch angebaute Weine zu produzieren.
Besonders hervorzuheben ist die Langlebigkeit der charakteristischen Bolmida-Weine, die durch eine sorgfältige Grünlese, eine lange Cryomazeration der Trauben und eine ausgiebige Gärung und Ruhezeit erzielt wird. Nur durch diese akribische Routine Silvano Bolmidas entstehen diese einzigartigen Weine.
Silvano ist der festen Überzeugung, dass die natürlichen Bedingungen des Landes erhalten bleiben müssen. Deshalb verwendet er nur Pflanzenextrakte, ätherische Öle aus Zitrusfrüchten und Seetang, anstatt scharfe Chemikalien zur Schädlingsbekämpfung einzusetzen.
Wer eine Reise nach Piemont plant, sollte auch einen Abstecher ins Bolmida-Weingut machen. Bei einer Weinverkostung kann jeder sein Wissen hinsichtlich der Weinkultur erweitern. Silvanos Weinkellerei wurde erst kürzlich renoviert und bildet ein modernes Puzzleteil in einer Landschaft voller Reben.
