Monte Piano Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2019
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Der Monte Piano besticht durch seine rubinrote Farbe. Aromen von Pflaumen, Blaubeeren und Kirschen betören die Nase. Am Gaumen zeichnet sich dieser besondere Sangiovese durch seinen samtigen, eleganten und zugleich komplexen Charakter aus.
Monte Piano
Für den Monte Piano wählt Dario Pasqui akribisch nur die Sangiovese-Trauben aus, die ihr volles Potenzial erreicht haben, um diesen reinsortigen Wein herzustellen. Nach der Ernte, die jedes Jahr im September stattfindet, folgt ein langer Mazerationsprozess mit traditionellem Hautkontakt bei kontrollierter Temperatur in einem Stahltank. Der Wein reift dann für etwa 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche und in Tonnox und schließt seine Entwicklung für 12 Monate in der Flasche ab. Das Ergebnis ist ein samtiger, eleganter und komplexer Wein.
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Steckbrief
| Weinart | Rotwein |
| Weingut | Trottolo di Dario Pasqui |
| Region | Toskana |
| Produktionsgebiet | Montenero D’Orcia- Castel Del Piano |
| Jahrgang | 2019 |
| Klassifizierung | DOCG |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Füllmenge | 0,75L, 1,5L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % Vol. |
| Flaschenanzahl | 0,75L: 3780; 1,5L: 209 |
| Trinktemperatur | 18 °C |
| Bodentyp | Gemischter Tonboden |
| Höhenlage | 220 m ü. d. M. |
| Reberziehung | Spalier-Kordon System |
| Weinlese | September (variiert je nach Jahr) |
| Bepflanzungsdichte | 4.630 pro ha |
| Vinifikation | Gärung bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank für einige Wochen |
| Veredelung | In Barrique und Tonnox (Reifezeit nach Dario’s Geschmack) |
| Alterungspotenzial | 10 bis 15 Jahre |
| Geschmack | Elegant, voluminös und komplex |
| Farbe | Rubinrot |
| Nase | Pflaume, Blaubeeren und Kirschen |
| Säuregehalt | 5,30 g/L |
| Restzuckergehalt | 0,59 g/L |
| Allergene | Sulfite |
| EAN |
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