Lajcheddu Isola Dei Nuraghi IGT 2020, Tondini
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Der Lajcheddu wird ausschließlich aus Moscato-Trauben hergestellt und hat eine strohgelbe Farbe mit sichtbaren Goldreflexen.
Ein Zusammenspiel von süßen Aromen und dem Geschmack von getrockneten Trauben, begleitet von überreifen gelben Früchten und angenehmen Noten von Trockenfrüchten, machen diesen Passito zu einem perfekten Begleiter von Käse und Trockengebäck.
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Lajcheddu
Die Weinberge, auf denen der Lajcheddu angebaut wird, befinden sich in einer optimalen pedoklimatischen Lage für die Trocknung der Trauben direkt am Rebstock.
Die Weinbereitung erfolgt durch eine vorgärende Mazeration, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Eine anschließende Verfeinerung erfolgt für 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 550 L.
Der Wein schließt seine Entwicklung mit der Flaschenreifung ab.
Weinglas-Empfehlung
Süßweinglas
7Tappi’s Empfehlung
Sofort verzehrbereit, gekühlt bei 10 °C servieren
Steckbrief
| Weinart | Passito, Süßwein |
| Weingut | Azienda Agricola di Tondini Orlando |
| Region | Sardinien |
| Produktionsgebiet | Loc. San Leonardo, Calangianus |
| Jahrgang | 2020 |
| Klassifizierung | IGT |
| Rebsorten | Moscato |
| Füllmenge | 0,5L |
| Alkoholgehalt | 14,5 % Vol. |
| Flaschenanzahl | 3.000 |
| Trinktemperatur | 12-13 °C |
| Bodentyp | Sandig, granitische Zersetzung |
| Höhenlage | 350 m ü. d. M. |
| Weinlese | Ende September |
| Reberziehung | Spalier mit Guyot-Beschneidung |
| Bepflanzungsdichte | 4.500 pro ha |
| Vinifikation | Vorgärige Mazeration, sanfte Pressung, Gärung in Eichenfässern von 550L |
| Veredelung | In Barrique aus französischer Eiche |
| Alterungspotenzial | Bis 2037 |
| Geschmack | Frisch, umhüllend, süß |
| Farbe | Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen |
| Nase | Reife gelbe Früchte, Trockenfrüchte |
| Säuregehalt | 5,8 g/L |
| Restzuckergehalt | 130 g/L |
| Allergene | Sulfite |
| EAN | 8054609030298 |
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