Siddaju Isola dei Nuraghi IGT 2021, Tondini
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Der Siddaju besticht durch seine rubinrote Farbe mit violettfarbenen Reflexen.
In der Nase begeistert diese ausgezeichnete Cuvée mit fruchtigen Düften von Brombeeren und Johannisbeeren sowie Aromen von Tabak und Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem eleganten, samtigen, vollmundigen Charakter und einem langanhaltenden Abgang.
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Siddaju
Aus der sorgfältigen Auswahl der besten Trauben auf Tondinis Weingut ist der Siddaju entstanden. Eine fantastische Mischung aus Carignano, Cabernet Sauvignon und Nebbiolo, von der nur 3.000 Flaschen pro Jahr in begrenzter Menge produziert werden. Bei der Weinbereitung werden die Trauben 30 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mit Hautkontakt eingemaischt. Anschließend reift der Wein 20 Monate lang in französischen Eichenfässern (750 L) und vollendet seine Entwicklung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein weicher, eleganter Wein mit angenehmen Tanninen, der das Terroir und die Arbeit der Familie Tondini voll zum Ausdruck bringt.
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Steckbrief
| Weinart | Rotwein |
| Weingut | Azienda Agricola di Tondini Orlando |
| Region | Sardinien |
| Produktionsgebiet | Loc. San Leonardo, Calangianus |
| Jahrgang | 2021 |
| Klassifizierung | IGT |
| Rebsorten | Carignano, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo |
| Füllmenge | 0,75L / 1,5L |
| Alkoholgehalt | 14,5 % Vol. |
| Flaschenanzahl | 3.500 |
| Trinktemperatur | 18 °C |
| Bodentyp | Sandig, granitische Zersetzung |
| Höhenlage | 350 m ü. d. M. |
| Reberziehung | Spalier mit Guyot-Beschneidung |
| Weinlese | Erste 10 Tage im Oktober |
| Bepflanzungsdichte | 4.500 pro ha |
| Vinifikation | Vorgärende pellikuläre Mazeration für 30 Tage bei kontrollierter Temperatur |
| Veredelung | 20 Monate in französischen Eichenfässern (750L) |
| Alterungspotenzial | Bis 2033 |
| Geschmack | Weich, elegant, schöner Abgang |
| Farbe | Rubinrot mit violetten Reflexen |
| Nase | Brombeere und Johannisbeere mit Noten von Schokolade und Tabak |
| Säuregehalt | 5,0 g/L |
| Restzuckergehalt | 1,0 g/L |
| Allergene | Sulfite |
| EAN | 8054609030038 |
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